Leader mondial de la restauration rapide de poulet (16 000 restaurants dans le monde), KFC compte aujourd'hui 117 restaurants en France (200 d’ici 4 ans).
Notre groupe (120 collaborateurs répartis sur 3 restaurants franchisés) a su intégrer avec succès les outils et méthodes d’un groupe international, dans une organisation à taille humaine. Dans le cadre de notre développement et pour nous accompagner dans les projets à venir, nous recherchons un(e) :
Directeur de Restaurant –H/F
Poste basé au Mans
Rattaché au gérant de l’entreprise, vous assurez la bonne application dans votre restaurant des process et bonnes pratiques du franchiseur et de notre groupe. Vous avez la pleine responsabilité sur le centre de profit qui vous est confié, des volets Management, Opérationnel et Commercial. Appuyé par vos assistants manager, vous assurez le recrutement, la formation, l’évaluation de vos collaborateurs (environ 40 équivalents temps plein). Vous identifiez les profils évolutifs. Vous réunissez les conditions pour faire évoluer les meilleurs d’entre eux. Vous suivez et analysez l’ensemble des indicateurs / facteurs contribuant à garantir la meilleure qualité à vos clients, la plus grande efficacité de vos équipes et une rentabilité optimum. En véritable patron, vous êtes porteur de l’image de votre restaurant vis-à-vis de nos visiteurs comme de nos partenaires. Vous êtes garant de tous les aspects règlementaires liés à l’exploitation (hygiène et sécurité, législation du travail, …). Dans une démarche d’amélioration continue, vous êtes force de proposition et d’initiative.
Doté d’une expérience significative du management, idéalement acquise dans l’univers de la restauration rapide voire de la distribution, vous avez su fédérer et mobiliser des équipes hétérogènes. Investissement personnel et rigueur vous ont permis de vous imposer naturellement tout en préservant des valeurs humaines fortes.
Nous vous offrons de partager la passion et les projets d’un groupe ambitieux, la possibilité de dynamiser votre carrière en intégrant un poste évolutif.
Pour répondre à cette offre d'emploi merci d'adresser votre candidature à VIDAL Associates en déposant votre dossier sous Vp4460D directement sur notre site www.talentup.com
